El mundo de la cocina profesional es tremendamente exigente.

Desde soportar los olores que queda en la ropa, la fritanga, el sudor, lugares ruidosos, compañeros vedettes, prima donna que se creen los creadores de la pólvora. Gritos, insultos, menosprecios, reclamos, injusticias, malos sueldos, una lista infinita de sufrimientos. Pero la pasión por la comida, por la confección, la creación es algo que alivia estos trastornos.

Conocer a chefs a los que admiras es tocar la mano de un bajista de roc...

Con 30 años y divorciada, mi vida carecía de libido.

Me dedicaba exclusivamente a trabajar lo que satisfacía mi necesidad de atención, concentración y ritmo. Era un trabajo sencillo, pero servía para ocupar mis horas y para solventar mis gastos que no eran muchos.

No habíamos tenido hijos en 8 años de matrimonio porque ninguno de los dos tenía ganas de ser ejemplo para nadie y tampoco considerábamos que nuestro linaje mediocre se proyectaran. Habíamos terminado en excelentes términos, nos amábam...